ゲンコツを使ったスープ
【ゲンコツを使ったスープ
（結果編）】
ゲンコツを使って
清湯スープを作ってみました！
（透明なスープ）
弱火でコトコト炊くこと8時間〜
ラーメンスープは、
手間と時間がかかります💦
大きい寸胴で作ると
一時間で2リットルも
水分が蒸発します😳
おかげで厨房は
美顔器いらずです（笑）
スープを作っていて
2〜3時間目に
水足しタイマーがなったので、
水を足したあとに
全開の強火にしたのですが…
それが失敗しました（笑）
油とスープが
乳化（一体化）してしまい
白湯スープに
なってしてしまいました🤣
もう清湯スープにする事は
できません。
『あれ！？あと6時間なんの時間だ？』
そんな思いと格闘しながら、
白湯スープの完成😆‼️
見事な白濁スープができました（笑）
ラーメンを完成させた記事は、
【ゲンコツを使ったスープ
（仕上げ編）】
書きたいと思います✨
泊まれる居酒屋で旅人×大府を繋ぐ
"ラーメンツクリテイナー"
井村 亮太
大府市・共和 "泊まれる"居酒屋Imura
〒474-0073 愛知県大府市東新町3-68
電話番号 0562-48-2670
【営業時間】
１７：３０〜
ラストオーダー ２２：００
閉店 ２２：３０
月曜休み/（不定休の為お電話下さい）
●ランチ営業時間【日曜日】
（ハンバーガーショップ🍔）
１１：００〜
ラストオーダー １３：４５
閉店 １４：００
グルメバーガー 780yen〜
●ランチ営業時間【火〜土】
（完全予約制）
１２：００〜１４：００
総予算 20.000yen〜
お一人様 3.000yen〜
お時間・お料理等
お気軽にご相談下さい♪♪
お電話お待ちしております。
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【BBQレンタル】
ランチ🌄／11:00~16:00
ナイト🌃／17:00~22:00
お一人1,000yen+Tax
お飲み物🍺と食材🥩を
持って来るだけで
簡単にBBQが出来ちゃいます😝✌️
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【レンタルスペース】
1時間800yen+tax〜で
お部屋が借りられます！
（トイレ・Wi-Fi・お水付き）
他にもご要望があれば、
何でもおしゃって下さい！
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【電車】
JR東海道本線
名古屋駅から共和駅下車
共和駅東口より 徒歩7分
名古屋駅から 快速15分
金山駅から 快速9分
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