No.1オススメ商品紹介します✨
お店のメニューで
"個人的に"
一番好きなメニューは…！？
＼＼『ショウガだれ蒸し鶏』／／
刻んだショウガをたっっっぷり！！
使ってショウガの
辛みや風味を存分に味わえる
一品になっています！
『ショウガそんな好きじゃないし…』
ちょっと待って💦
絶対に好きになっちゃうぐらい
美味しいんです😝
ショウガだれには
・刻みショウガ
・すりおろしたニンニク
・白だし
調味料を加えて
和風のショウガだれを作ります！
もう一つのメイン
蒸し鶏🐔ですが、
低音調理法で鶏肉に火を通します🔥
この方法を使うと
パサつきやすい胸肉を
"100%ジューシー"に
仕上げる事が出来ます😳
これはなぜかと言うと！
タンパク質は、
／
・60℃〜凝固温度
（お肉が固くなる）
・70℃〜分水作用
（水分が抜けてパサつく）
＼
この2点を意識して
低温調理器具で
設定温度±0.1℃で
調理していきます😊
なので
パサパサになる事は
絶対にありえません‼️
低温調理法で作った
しっとりした鶏肉
✖
和風ベースの
刻みショウガだれ
を組み合わせて
『ショウガだれ蒸し鶏』
が出来上がります✨
映えない料理なので、
TVやsnsでは
あまり押さないですが
僕は『ショウガだれ蒸し鶏』を
オススメしています😁✌️
泊まれる居酒屋で旅人×大府を繋ぐ
"ラーメンツクリテイナー"
井村 亮太
大府市・共和 "泊まれる"居酒屋Imura
〒474-0073 愛知県大府市東新町3-68
電話番号 0562-48-2670
ご予約・ご質問等
お気軽にお問い合わせ下さい✨
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【電車】
JR東海道本線
名古屋駅から共和駅下車
共和駅東口より 徒歩7分
名古屋駅を起点として
アクセスも良く、
移動プランが自由に
組み立てることが出来ます。
もちろん新幹線への
アクセスは言うことなし。
名古屋駅から 快速15分
金山駅から 快速9分
【中部国際空港】
中部国際空港駅（名鉄本線）→
金山駅下車24分（ミュースカイ）
金山駅（JR東海道本線）→
共和駅下車9分
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